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精通“控溫發(fā)酵”“混合發(fā)酵”。首創(chuàng)酒體骨架提取技術(shù)，并將酒體設(shè)計(jì)從理論上推向更新的高度。詳情可百度“酒體設(shè)計(jì)的另一種境界”。 大米等淀粉類作物世界首項(xiàng)“生物法”制糖技術(shù)創(chuàng)始人。該生物制糖工藝原料無需粉碎液化或調(diào)酸，相比世界現(xiàn)有“酸法、酸酶法、雙酶法”生產(chǎn)成本大幅降低。且產(chǎn)品具有極強(qiáng)的營養(yǎng)功能性�？扇〈�白糖或果葡糖漿、大米等在釀酒、飲料、營養(yǎng)功能食品中使用并顯著提升品質(zhì)！市場價值極大，可衍生產(chǎn)品“飲料專用果葡糖漿”“葡萄酒果酒專用糖”“啤酒糖漿”“烘培食品專用糖漿”“嬰幼兒膳食營養(yǎng)補(bǔ)充糖”“糖果專用糖”！細(xì)節(jié)可百度“生物法制糖”。 曾自建控溫實(shí)驗(yàn)室潛心研究微生物發(fā)酵五年。深諳發(fā)酵之“道”。并在多省市為各類酒企主持產(chǎn)品改良、新品研發(fā)、后期處理優(yōu)化等技術(shù)工作.所涉類別有各類果酒、葡萄冰酒、貴腐酒、米酒、黃酒、清酒、各類白蘭地、醬油、醋等等。