1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)，包括樣品試制、烹調(diào)測試、口感測試等相關(guān)工作；
2、負(fù)責(zé)編寫新產(chǎn)品配方、工藝流程、操作要點(diǎn)；
3、負(fù)責(zé)老產(chǎn)品的配方及工藝改良；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助銷售對客戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)
主要進(jìn)行凍肉類如豬、雞、牛等肉制品新產(chǎn)品開發(fā)、已上市產(chǎn)品維護(hù)及改造創(chuàng)新，制定工藝指導(dǎo)文件，對接項(xiàng)目部門，確定產(chǎn)品需求，按需進(jìn)行產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)開發(fā)；控制產(chǎn)品成本，技術(shù)改進(jìn)和成本優(yōu)化工作，原輔料引進(jìn)及制定原輔料采購標(biāo)準(zhǔn)；及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品品類分析，研究競品特色及賣點(diǎn)，針對公司產(chǎn)品實(shí)況總結(jié)下一步研發(fā)方向