1、完成存量配方的移交、復(fù)配、評定；開展產(chǎn)品中試，確定標(biāo)準(zhǔn)樣板；確定生產(chǎn)方案和操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)樣品；負責(zé)產(chǎn)品相關(guān)工藝（小試/中試/產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的工藝）落地的策劃、驗證和實施；
2、、制定并實施產(chǎn)品工藝開發(fā)、改進或優(yōu)化計劃，構(gòu)建符合標(biāo)準(zhǔn)的新品轉(zhuǎn)化體系，編制和完善生產(chǎn)工藝規(guī)程、操作規(guī)程、設(shè)備操作規(guī)程等技術(shù)文件，并做好工藝文件的發(fā)放、歸檔和回收管理；
3、研究和應(yīng)用新原料、新技術(shù)、新工藝，維護并優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝、成本等；
4、對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中或客訴存在的問題進行分析和解決，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率；
5、不定期制定培訓(xùn)計劃，對技術(shù)崗位員工進行技術(shù)培訓(xùn)；
6、定期對生產(chǎn)過程進行監(jiān)督和查證，確保在生產(chǎn)過程按工藝要求執(zhí)行；
7、負責(zé)工藝質(zhì)量管理，編寫工藝文件和維護工藝數(shù)據(jù)、規(guī)范生產(chǎn)操作并負責(zé)工藝要求落地的培訓(xùn)和檢核；
任職要求：
1、 本科及以上學(xué)歷，食品專業(yè)、生物工程相關(guān)專業(yè)；
2、 5年以上調(diào)味品工藝研發(fā)經(jīng)驗，有生產(chǎn)工藝管理或技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗，熟悉醬料的復(fù)配、生產(chǎn)工藝及設(shè)備，以往有獨立開發(fā)和上市產(chǎn)品項目經(jīng)驗、工藝改進成功案例優(yōu)先；
3、了解調(diào)味品生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)，有調(diào)味品工廠規(guī)劃建設(shè)經(jīng)驗優(yōu)先；
4、 具有系統(tǒng)的食品專業(yè)知識，熟悉食品生產(chǎn)行業(yè)相關(guān)質(zhì)量管理要求及法律法規(guī)。
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