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職位描述

（一）崗位職責(zé)

1、根據(jù)公司的發(fā)展目標(biāo)，制定公司研發(fā)中心年度工作計(jì)劃，完成年度任務(wù)目標(biāo)

2、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理研發(fā)部所有工作（新品研發(fā)、培訓(xùn)，菜品工藝轉(zhuǎn)化工藝標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)引進(jìn)等）；

3、負(fù)責(zé)落地新品研發(fā)計(jì)劃、工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝轉(zhuǎn)化技術(shù)目標(biāo)完成情況；

4、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等信息資料的收集、整理、歸檔工作；

5、負(fù)責(zé)針對(duì)產(chǎn)品、原料、調(diào)料、設(shè)備進(jìn)行市場(chǎng)考察、調(diào)研、技術(shù)交流工作；

6、負(fù)責(zé)公司相關(guān)技術(shù)核心內(nèi)容、工藝流程、文件、標(biāo)準(zhǔn)量化材料等的整理、歸檔、保管工作；

7、負(fù)責(zé)協(xié)助質(zhì)量部對(duì)各項(xiàng)目點(diǎn)的出品質(zhì)量的檢查、督導(dǎo)工作；

8、負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目廚師研發(fā)結(jié)果的鑒定、評(píng)審和論證工作；

9、關(guān)注菜譜營(yíng)養(yǎng)分析并與內(nèi)外部相關(guān)部門(mén)對(duì)接事宜；

10、負(fù)責(zé)制定企業(yè)各食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)；

1、食品工程等相關(guān)專業(yè)統(tǒng)招本科（一本）或以上學(xué)歷，35周歲以上，具備5年以上菜品研發(fā)管理、團(tuán)餐、食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

2、有預(yù)制菜、速凍食品研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于菜品工藝轉(zhuǎn)化有落地經(jīng)驗(yàn)

3、具有大中型團(tuán)餐的需求分析、技術(shù)能力經(jīng)驗(yàn)，并在其中起主導(dǎo)作用或重要作用

工作地點(diǎn)

遼寧沈陽(yáng)市沈北新區(qū)天乾湖街25號(hào)

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